Speltti-bagelit
oppskrift

Disse deilige speltti-bagelene er et perfekt alternativ til frokost eller snacks. De er smakfulle, næringsrike og enkle å lage.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 16 bageler

Ingredienser

- Deig:
- 2,5 dl vann (lunkent)
- 50 g gjær
- 2 ss sukker
- 2 ts salt
- 3 ss olje
- 2 egg
- ca. 9 dl speltmel (halvgrovt)
- Til koking:
- 3 liter vann
- 3 ss salt
- 3 ss sirup
- Til pensling:
- egg
- Topping:
- sesamfrø

Instruksjoner

1. Løs opp gjæren i lunkent vann.
2. Tilsett salt, sukker, olje og lett piskede egg til vannet.
3. Tilsett melet gradvis mens du rører, til deigen er myk.
4. Hev deigen i cirka 30 minutter.
5. Del deigen i 16 biter og rull dem til kuler. Lag et hull i midten av hver kule med fingeren og utvid hullet litt.
6. La bagelene heve i cirka 20 minutter.
7. Kok opp vann og sirup i en stor kjele, smak til med salt.
8. Kok bagelene i det kokende vannet i omtrent 2 minutter.
9. Ta bagelene opp med hullsleiv og legg dem på et stekebrett, pensle med egg og dryss over sesamfrø.
10. Stek på 225 grader i cirka 12 minutter.
11. Del de avkjølte bagelene og fyll med ønsket pålegg.
Næringsinnhold (per bagel):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 28 g
- Fett: 2 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.03 (704 anmeldelser) ★★★★★ del