Bagelit
oppskrift

Bagelit er deilige amerikanske fyllte bagels, perfekt til frokost eller som snacks.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 8 bagels

Ingredienser:

- 500 g hvetemel
- 1 pakke tørrgjær (ca. 7 g)
- 1 ts salt
- 1 ss sukker
- 2,5 dl varmt vann
- 1 ss olivenolje
- Vann til koking
- Valgfrie fyll: røkt laks, kremost, tomat, løk, osv.

Fremgangsmåte:

1. Bland hvetemelet, tørrgjæren, saltet og sukkeret i en bolle.
2. Tilsett varmt vann og olivenolje i deigen. Kna deigen i ca. 5-10 minutter til den er jevn og smidig.
3. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve i romtemperatur i ca. 30 minutter.
4. Del den hevede deigen i 8 like store deler og form dem til kuler.
5. Lag et hull i midten av hver kule med fingeren og strekk hullet til det er ca. 5 cm i diameter.
6. Kok opp vann i en stor kjele og tilsett deigringene forsiktig. Kok i 1-2 minutter på hver side.
7. Ta bagelene ut av vannet og legg dem på et stekebrett dekket med bakepapir.
8. Stek bagelene i en forvarmet ovn på 220 °C i ca. 20-25 minutter, eller til de er gyllenbrune.
9. La dem avkjøle litt før fylling.

Næringsinnhold (per bagel):

- Energi: 210 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 2 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.14 (4916 anmeldelser) ★★★★★ del