Spagettikurpitsa Puttanesca
oppskrift

En smakfull og sunn rett med spagettikurpitsa og en krydret tomatsaus. Forberedelsestid: 10 minutter. Steketid: 40 minutter. Serverer: 4.
Ingredienser:
- 1 spagettikurpitsa
- 2 ss olivenolje
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 1/2 dl sorte oliven, skivet
- 2 ss kapers
- 1/2 ts chiliflak (valgfritt)
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Del spagettikurpitsa på langs og skrap ut frøene.
3. Pensle kurvets halvdeler med olivenolje og krydre med salt.
4. Legg kurvets halvdeler på et bakeplate med snittflaten ned og stek i ovnen i ca. 30-40 minutter, til kurvitsa er myk.
5. Mens kurvitsa steker, varm opp olivenolje i en panne og tilsett hakket hvitløk. Sauter i et minutt.
6. Tilsett hakkede tomater, oliven, kapers og chiliflak til pannen. La det småkoke på lav varme i ca. 10 minutter. Smak til med salt og pepper.
7. Ta den stekte kurvitsa ut av ovnen og bruk en gaffel til å dra ut spagetti-lignende tråder fra kurvitsa.
8. Server spagettikurpitsa toppet med Puttanesca-sausen og pynt med frisk basilikum.
Nyt et deilig og næringsrikt måltid!
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 180
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 4.41 (4284 anmeldelser) ★★★★★ del