Herkullige grønnsakspihver
oppskrift

Disse saftige grønnsakspihvene er et perfekt alternativ både til hverdag og fest. De er enkle å lage og gir mye smak.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 pihver
Ingredienser:
- 1 egg
- 1 dl havregryn
- 1 dl revet gulrot
- 1 dl hakket squash
- 1 dl hakket paprika
- 1 dl løk
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts paprikapulver
- 2 ss olivenolje til steking
Fremgangsmåte:
1. Bland egg og havregryn i en bolle. La blandingen svelle i ca. 5 minutter.
2. Tilsett revet gulrot, squash, paprika og løk i blandingen. Rør godt sammen.
3. Krydre med salt, svart pepper og paprikapulver. Bland til en jevn masse.
4. Form blandingen til fire pihver.
5. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Stek pihvene i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
6. Server pihvene varme med salat eller brød.
Næringsinnhold (per pihv):
- Energi: 150 kcal
- Proteiner: 5 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.51 (6059 anmeldelser) ★★★★★ del