Fylte Fugl
oppskrift

En deilig oppskrift på fylte fugler som stekes sakte for å utvikle smakene. Perfekt for festbordet.
Valgetid: Over 60 min
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 4 fugler (f.eks. kylling eller and)
- Salt til smak
- Sort pepper til smak
- 2 løk, hakket
- 2 epler, terninger
- Bomullstråd
- 2 ss olivenolje (valgfritt)
Instruksjoner:
1. Skyll fuglene grundig under kaldt vann og tørk dem med papirhåndkle.
2. Krydre fuglene med salt og sort pepper både innvendig og utvendig.
3. Fyll fuglenes bukhule med hakkede løk og terningene av epler.
4. Bind bena på fuglene med bomullstråd, slik at fyllet ikke renner ut under steking.
5. Legg de fylte fuglene i en ildfast form eller gryte og hell over olivenolje hvis ønskelig.
6. Stek fuglene på 180 grader i omtrent 1,5–2 timer, til kjøttet er gjennomstekt og saftig. Du kan dekke formen med folie den første timen for å hindre at fuglene tørker ut.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Proteiner: 30 g
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 10 g
- Kostfiber: 2 g

Vurderinger: 4.36 (5242 anmeldelser) ★★★★★ del