Maa-artisokkakeitto med røykfull hvitløk
oppskrift

En kremet og smakfull suppe laget med jordskokk og røykfull hvitløk. Perfekt som forrett eller lett middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 500 g jordskokk
- 1 stor løk
- 2 fedd røykfylt hvitløk
- 1 l grønnsaksbuljong
- 2 dl kremfløte
- 2 ss smør
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Instruksjoner:
1. Skrell jordskokkene og løken. Hakk dem i små terninger.
2. Smelt smøret i en kjele og tilsett løken. Sauter til den er myk.
3. Tilsett jordskokkene og røykfylt hvitløk i kjelen. Stek i noen minutter.
4. Hell grønnsaksbuljongen i kjelen og kok i omtrent 20 minutter, til jordskokkene er myke.
5. Bruk en stavmikser til å purere suppen til en jevn konsistens.
6. Tilsett kremfløten og rør godt. Krydre med salt og pepper.
7. Varm opp suppen en gang til, men la den ikke koke.
8. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 320
- Fett: 24 g
- Karbohydrater: 18 g
- Protein: 5 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.12 (2122 anmeldelser) ★★★★★ del