Maa-artisokkakeitto
oppskrift

En kremet og smakfull suppe laget med jordskokk.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 500 g jordskokk
- 300 g poteter
- 1 løk
- 30 g smør
- 1 l vann
- 200 ml melk
- 100 ml fløte
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- (Til pynt) rogn
Fremgangsmåte:
1. Skrell jordskokkene, potetene og løken. Kutt grønnsakene i biter.
2. Smelt smøret i en kjele, tilsett grønnsakene og surr dem i noen minutter.
3. Tilsett vannet og kok grønnsakene til de er møre.
4. Bruk en stavmikser eller en food processor til å purere grønnsakene.
5. Hell puréen tilbake i kjelen, tilsett melk, fløte og krydder.
6. La suppen koke opp og fordel den i tallerkener.
7. Pynt jordskokk-suppen med rogn.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 250 kcal
Fett: 15 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.49 (3557 anmeldelser) ★★★★★ del