Korvasieni-maa-artisokkakeitto
oppskrift

En kremet og smakfull suppe med en kombinasjon av korvasieni og maa-artisokka.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 kpl sipuli
- 2 kpl perunaa
- 4 kpl maa-artisokkaa
- 2 kpl porkkanaa
- 100 g korvasieniä
- 0.25 tl valkopippuria, jauhettuna
- 0.25 tl mustapippuria, jauhettuna
- 0.5 tl suolaa
- 200 ml vettä
- 1 kpl maustamatonta sulatejuustoa (esim. Koskenlaskija)
- Kasvisliemijauhetta maun mukaan
Fremgangsmåte:
1. Vask og skrell løk, poteter, maa-artisokka og gulrøtter. Kutt dem i små terninger.
2. Surr løk og gulrøtter i en gryte med litt vann til de blir myke.
3. Tilsett poteter, maa-artisokka og korvasieni i gryten sammen med vannet. Kok til grønnsakene er møre.
4. Tilsett den naturell smøreosten, hvit pepper, svart pepper og salt. Rør godt til osten smelter.
5. Bruk en stavmikser til å purere suppen til den blir jevn.
6. Sjekk smaken og tilsett eventuelt grønnsaksbuljongpulver etter behov.
7. Server varm.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 250
Fett: 10 g
Karbohydrater: 35 g
Protein: 8 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.05 (2682 anmeldelser) ★★★★★ del