Maa-artisokkakeitto
oppskrift

En kremet og smakfull suppe laget med jordskokk, perfekt for kalde dager.
Forberedelsestid: 40 minutter
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 kg maa-artisokkia
- 1 stor løk
- 1 l vann
- Salt etter smak
- 0,5 ts hvit pepper
- 1 dl tørkede traktkantareller
- 1 dl kremfløte (valgfritt)
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk maa-artisokkene og løken.
2. Kok opp vannet i en kjele og tilsett maa-artisokkene, løken, salt og hvit pepper.
3. La ingrediensene småkoke i ca. 20-30 minutter til maa-artisokkene er møre.
4. Skyll de tørkede traktkantarellene og tilsett dem i suppen. La det koke i ytterligere 10 minutter.
5. Bruk en stavmikser eller blender til å purere suppen til en jevn konsistens.
6. Hvis ønskelig, tilsett kremfløte i suppen og rør godt.
7. Server suppen varm og pynt med fersk persille.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 220
Fett: 10 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.1 (823 anmeldelser) ★★★★★ del