Korvasienekjøttsuppe
oppskrift

En deilig og kremet suppe med korvasopp som hovedingrediens. Perfekt for en kald dag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 porsjoner.
Ingredienser:
- 200 g korvasopp
- 1 løk
- 2 poteter
- 1 l grønnsaksbuljong
- 2 dl fløte
- 2 ss smør
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Friske brennesler (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løken og potetene.
2. Rens korvasoppen grundig og skjær den opp i mindre biter.
3. Smelt smøret i en kjele og surr løken til den er myk.
4. Tilsett de hakkede potetene og korvasoppen, og surr i noen minutter.
5. Hell grønnsaksbuljongen i kjelen og kok opp. La suppen småkoke i ca. 15-20 minutter, eller til potetene er møre.
6. Tilsett fløten i suppen og rør godt. Krydre med salt og svart pepper.
7. Hvis ønskelig, kan du tilsette friske brennesler i suppen før servering.
8. Mos suppen om ønskelig, eller server den som den er. Server varm.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 250
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.94 (1562 anmeldelser) ★★★★★ del