Soijarouhe-sienikastike med pasta
oppskrift

En fyldig og smakfull soijarouhe-soppesaus som passer perfekt til pasta. En enkel og rask rett som er ideell for både hverdag og fest.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 løk
- 0,5 ts sitronpepper
- 2 grønnsaksbuljongterninger
- 0,5 dl tørkede sopp (f.eks. steinsopp)
- 0,5 dl hakket fersk basilikum
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts sukker
- 2 hvitløksfedd
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 6 dl sojafarse
- Vann
- 600 g pastaskruer
- 5 dråper tabasco
Instruksjoner:
1. Kok opp vann i en kjele og kok pastaskruene i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og sett til side.
2. Skrell og hakk løkene og hvitløken. Varm opp litt olje i en panne og surr løken til den er myk.
3. Tilsett sitronpepper, grønnsaksbuljongterninger, tørket sopp og rør om. Tilsett nok vann til at blandingen dekkes.
4. La det småkoke på lav varme i ca. 10 minutter, til soppen er myk.
5. Tilsett hakkede tomater, sojafarse, salt, sukker, basilikum og tabasco. Rør godt og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
6. Server sausen over den kokte pastaen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 20 g
Karbohydrater: 50 g
Fett: 6 g
Fiber: 8 g

Vurderinger: 3.96 (1079 anmeldelser) ★★★★★ del