Metsäsienikastike
oppskrift

Denne deilige metsäsienekastikken er et perfekt tillegg til mange måltider, og den er enkel å lage. Du kan nyte den med for eksempel pasta eller poteter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 500 g ferske skogsopp (f.eks. kantareller eller trattkantareller)
- 1 stor løk
- 2 ss smør
- 1 dl kremfløte
- 1 dl grønnsaksbuljong
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Skyll soppen grundig og hakk dem i små biter.
2. Skrell og finhakk løken.
3. Varm opp en stor stekepanne på middels varme og smelt smøret.
4. Tilsett løken i pannen og surr den til den er myk og gjennomsiktig.
5. Legg soppen i pannen og stek til de er gyllenbrune og væsken har fordampet.
6. Hell i kremfløten og grønnsaksbuljongen i soppblandingen. Rør godt.
7. La sausen småkoke på lav varme i ca. 10 minutter, til den har tyknet.
8. Krydre med salt og sort pepper etter smak.
9. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 6 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.31 (668 anmeldelser) ★★★★★ del