Mielikuvitusmat
oppskrift

Denne deilige og enkle retten kombinerer smaker og farger, og passer perfekt for å piffe opp hverdagen. Forberedelsestiden er omtrent 30 minutter, og oppskriften holder til fire personer.
Ingredienser:
- 2 dl ris
- 4 dl vann
- 1 gulrot
- 1 paprika
- 1 squash
- 200 g kyllingstrimler
- 2 ss soyasaus
- 1 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok risen etter pakkeanvisningen.
2. Skrell og skjær gulroten, paprikaen og squashen i små terninger.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett kyllingstrimlene og stek til de er gjennomstekte.
4. Tilsett grønnsakene i pannen og stek i ca. 5-7 minutter, til de er møre.
5. Bland den kokte risen inn i pannen og rør godt. Smak til med soyasaus, salt og pepper.
6. Server retten og pynt med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.07 (5713 anmeldelser) ★★★★★ del