Soija-kasviswok
oppskrift

En fargerik og smakfull soija-kasviswok som tilberedes raskt og er perfekt for hverdagsmiddager. Rik på grønnsaker og protein.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmåte: 4

Ainesosat:

- 200 g soijasuikaleita
- 1 l kasvislientä
- 1 nokare tuoretta inkivääriä
- 2 punasipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 porkkanaa
- 1 punainen paprika
- 1 keltainen paprika
- 200 g parsakaalia
- 2 rkl öljyä
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl chilikastiketta
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Hienonnettua kevätsipulia koristeluun
- Tuoreita yrttejä (esim. basilikaa tai korianteria)

Ohjeer:

1. Keitä soijasuikaleita kasvisliemessä i ca 10 minutter. Sil av suikaleene.
2. Skrell og strimle eller riv ingefær.
3. Skrell og strimle rødløk, hvitløk og gulrøtter.
4. Vask og del paprikaene. Fjern stilken og frøene, og strimle dem.
5. Vask og del brokkoli i små biter.
6. Varm opp olje i en wok eller stekepanne.
7. Tilsett soijasuikale, rødløk, hvitløk og gulrøtter, og stek dem til de får fin farge.
8. Tilsett paprika og brokkoli, og stek i noen minutter til.
9. Hell i soyasaus og chilisaus, og la alt koke opp.
10. Krydre soija-kasviswok med salt og svart pepper etter smak.
11. Topp med hakket vårløk og urter før servering.
12. Server med ris eller risnudler og en salat.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.56 (2531 anmeldelser) ★★★★★ del