Sopp-pasta med soyasmør
oppskrift

En enkel og smakfull rett med pasta og friske sopp, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta
- 200 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 2 ss soyasaus
- 2 ss smør
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 dl grønnsakskraft
- 1/2 ts svart pepper
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann etter anvisningene på pakken. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk.
3. Smelt smøret i en panne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og la det surre til det er mykt.
4. Tilsett de hakkede soppene i pannen og stek til de er gyldne.
5. Hell soyasausen og grønnsakskraften over soppen. La det småkoke i noen minutter.
6. Bland den kokte pastaen inn i soppen og sausen. Tilsett eventuelt litt av kokevannet hvis sausen er for tykk.
7. Krydre med svart pepper og rør godt.
8. Server retten pyntet med hakket persille.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350
Fett: 10 g
Karbohydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.66 (5414 anmeldelser) ★★★★★ del