Aamuleivät (Bapsit)
oppskrift

Disse deilige morgenbrødene er tradisjonelle skotske bakverk som har blitt bakt i generasjoner. Kombinasjonen av svinefett og brunt sukker gir dem en unik smak. Forberedelsestiden er omtrent 1 time, og oppskriften gir 12 brød.
Tilberedningstid: 1 time
Antall porsjoner: 12
Ingredienser:
- 500 g hvetemel
- 100 g svinefett
- 50 g brunt sukker
- 2 ts salt
- 1 pakke (11 g) tørrgjær
- 300 ml melk
- 1 egg (til pensling)
Fremgangsmåte:
1. Bland hvetemelet, saltet og tørrgjæren i en stor bolle.
2. Tilsett svinefettet og det brune sukkeret i melblandingen. Smuldre ingrediensene sammen til blandingen blir smuldrete.
3. Varm opp melken til den er lunken (ikke varm) og tilsett den i melblandingen. Kna deigen til den er jevn og elastisk.
4. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 30 minutter.
5. Når deigen har hevet, del den opp i 12 like store deler og form dem til kuler.
6. Legg kulene på et stekebrett dekket med bakepapir. Dekk til og la dem heve i ytterligere 15 minutter.
7. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
8. Pensle brødene med egg og stek dem i ovnen i ca. 15-20 minutter, til de er gyllenbrune.
9. La dem avkjøle på en rist før servering.
Næringsinnhold (per brød):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.6 (503 anmeldelser) ★★★★★ del