Skagenröra - Rekesalat
oppskrift

Skagenröra er en deilig og frisk rekesalat som passer perfekt på skiver av landbrød eller ristet brød. Denne oppskriften er enkel å lage og er flott til festbordet eller til hverdags.
Valgetid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 liten rødløk (eller en halv)
- 1/2 dl majones
- 1 dl rømme
- 250-300 g reker (skrelte/tinte)
- 1 dl fersk dill, finhakket
- 2-3 ss sitronsaft
- (knapt) 1 ts wasabi-pasta
- salt
- litt hvit- eller svart pepper

Fremgangsmåte:

1. Skrell løken og hakk den så fint som mulig.
2. Bland løkhakket med majones og rømme til en jevn blanding.
3. Tilsett rekene, dill, ferskpresset sitronsaft og krydderne.
4. Vær forsiktig med wasabi; tilsett det gradvis, så det ikke overskygger de andre smakene.
5. Smak til og juster mengden sitron og salt etter egen smak.
6. Server skagenröra på landbrød eller ristet brød.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 180 kcal
- Proteiner: 12 g
- Karbohydrater: 6 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 4.97 (3871 anmeldelser) ★★★★★ del