Sitron- og reke-pasta med chili
oppskrift

En deilig og rask rett som lages på tiden det tar å koke pastaen. Sitrus gir friskhet mens chili tilfører en spennende smak.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 2

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g reker (skrellede og kokte)
- Saften av 1 sitron og revet skall
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- 1-2 ferske chili (hakket, etter smak)
- 2 ss olivenolje
- Salt og svart pepper etter smak
- Fersk persille (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann etter pakkeanvisningen.
2. Varm olivenoljen i en panne over middels varme.
3. Tilsett hvitløk og chili i pannen, og surr i omtrent ett minutt.
4. Legg rekene i pannen og stek til de er varme.
5. Sil pastaen og ha den i pannen sammen med rekene.
6. Press sitronsaften og tilsett det revne sitronskallet i pastaen.
7. Bland alle ingrediensene godt sammen og smak til med salt og pepper.
8. Server retten pyntet med fersk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.24 (286 anmeldelser) ★★★★★ del