Pasta Pesto
oppskrift

Denne deilige pasta pestoen er rask og enkel å lage, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 100 g fersk basilikum
- 50 g pinjekjerner
- 2 hvitløksfedd
- 100 g parmesanost
- 120 ml olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Cherrytomater (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakken til den er al dente. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Samtidig, lag pesto: ha basilikum, pinjekjerner, hvitløk og parmesanost i en blender. Kjør til en jevn blanding.
3. Tilsett olivenolje gradvis mens du blander, til pestoen er kremet. Smak til med salt og pepper.
4. Bland den kokte pastaen med pestoen. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å få en jevnere konsistens.
5. Server i porsjoner og pynt gjerne med cherrytomater.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Proteiner: 15 g
Karbohydrater: 60 g
Fett: 20 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.79 (1402 anmeldelser) ★★★★★ del