Pinaattipesto-vuohenjuustopasta
oppskrift

En smakfull pasta som kombinerer frisk spinatpesto, geitost og cherrytomater, og skaper et perfekt måltid som er både velsmakende og næringsrikt.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 150 g fersk spinat
- 50 g fersk basilikum
- 30 g fersk mynte
- 50 g nøtter (f.eks. pinjekjerner eller valnøtter)
- 1 dl olivenolje
- 2 hvitløksfedd
- Salt og pepper etter smak
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 150 g geitost
- 200 g cherrytomater
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i henhold til pakkeanvisningen i saltet vann. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Lag pesto: Hakk spinat, basilikum, mynte og nøtter med kniv. Tilsett knust hvitløk, olivenolje, salt og pepper. Bland godt.
3. Bland den kokte pastaen med pestoen, og tilsett eventuelt litt kokevann for å få en kremet konsistens.
4. Smuldre geitosten over pastaen og tilsett delte cherrytomater.
5. Server straks og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.6 (745 anmeldelser) ★★★★★ del