Tomaatti-pekonipasta med chili
oppskrift

En smakfull pastaoppskrift med en herlig kombinasjon av tomater, bacon og chili for et ekstra kick. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 150 g bacon, i terninger
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 400 g hermetiske tomater
- 1-2 friske chili, hakket (etter smak)
- 1 ts tørket oregano
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss olivenolje
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost til servering (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisning på pakken i saltet vann. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett bacon og stek til det er sprøtt.
3. Ha i løk og hvitløk i pannen. Sauter til løken er myk.
4. Tilsett hakket chili og rør godt.
5. Hell de hermetiske tomatene i pannen. Krydre med oregano, salt og pepper. La det småkoke i ca. 10 minutter.
6. Bland den kokte pastaen inn i sausen. Tilsett eventuelt litt pastavann for å oppnå ønsket konsistens.
7. Server rettene med frisk basilikum og revet parmesan.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.47 (4131 anmeldelser) ★★★★★ del