Pekonipasta à la Antti Rinne
oppskrift

En deilig pekonipasta som er perfekt for de som elsker fyldige smaker. Rask å lage, ideell for en avslappende helg.
Valgetid: 25 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 150 g bacon
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 200 ml kremfløte
- 50 g parmesan (revet)
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakningsanvisningen. Sil av og spar på litt av pastavannet.
2. Kutt bacon i strimler og stek i en panne over middels varme til det er sprøtt. Ta baconet ut av pannen og legg det på en tallerken.
3. Finhakk løk og hvitløk. Tilsett dem i baconfettet i pannen og surr til de er myke.
4. Hell i kremfløten og rør godt. La det småkoke på lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland alle ingrediensene godt. Om nødvendig, tilsett litt av pastavannet for en fuktigere konsistens.
6. Rør inn den revne parmesanosten og smak til med salt og pepper.
7. Server retten varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.11 (2825 anmeldelser) ★★★★★ del