Harkkusieni-pekonipasta
oppskrift

En enkel og deilig pastarett som kombinerer salt bacon, smakfulle sjampinjonger og fersk asparges. Denne retten er perfekt for en hverdagskveld eller en spesiell anledning.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g sjampinjonger, skivet
- 150 g bacon, terninger
- 200 g asparges, i biter
- 50 g parmesan, revet
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, knust
- Salt og pepper etter smak
Instruksjoner:
1. Kok pastaen etter anvisning i saltet vann til den er al dente. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett baconet og stek til det er sprøtt.
3. Tilsett knust hvitløk og sjampinjonger i pannen. Stek til soppene er myke og gyldne.
4. Tilsett aspargesbitene i pannen og stek i noen minutter til aspargesen er mør, men fortsatt sprø.
5. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland godt. Tilsett eventuelt litt kokevann for å unngå at pastaen blir tørr.
6. Krydre med salt og pepper etter smak. Bland inn den revne parmesanosten.
7. Server umiddelbart og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.88 (500 anmeldelser) ★★★★★ del