Bataatti-lanttumuusi
oppskrift

En deilig og smakfull rett som passer perfekt til svinekjøtt. En liten klype sukker balanserer smakene og lar retten utvikle seg når den får stå over natten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g bataatt
- 400 g kålrot
- 1 stor løk
- 200 g rømme (eller en del creme fraiche eller kesam)
- 2 ss smør
- 1 ss sukker
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Skrell bataatten og kålroten, og skjær dem i små terninger.
2. Kok bataatt- og kålrotterningene i saltet vann i ca. 15-20 minutter, til de er møre.
3. I mellomtiden, skrell og hakk løken. Sauter løken i smør i en panne til den er myk og gjennomsiktig.
4. Sil av de kokte bataatt- og kålrotterningene, og ha dem i en stor bolle.
5. Tilsett den sauterte løken, rømmen, sukkeret, saltet og pepperet i bollen.
6. Mos alle ingrediensene med en stavmikser eller potetmoser til en jevn mos.
7. La mosen stå i kjøleskapet over natten for at smakene skal sette seg.
8. Server mosen varm sammen med svinekjøtt.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.72 (1006 anmeldelser) ★★★★★ del