Karamellisert Løk med Spelt
oppskrift

Beskrivelse: En deilig og søt karamellisert løk servert med spelt, perfekt som tilbehør til kjøttretter.
Forberedelsestid: 50 minutter
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 store løk
- 2 ss olivenolje
- 1 ss smør
- 1 ss sukker
- 1 ts salt
- 2 dl spelt
- 4 dl vann
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ss balsamicoeddik (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og skjær løkene i tynne skiver.
2. Varm olivenoljen og smøret i en stor stekepanne over middels varme.
3. Tilsett løkene i pannen og stek dem i ca. 5 minutter, til de begynner å mykne.
4. Tilsett sukker og salt, rør godt og fortsett å steke på lav varme i ca. 20-30 minutter, til løkene er gyllenbrune.
5. Skyll spelt i kaldt vann og kok det i 4 dl vann i ca. 20 minutter eller til det er mørt.
6. Bland den karamelliserte løken med den kokte spelt. Smak til med svart pepper og tilsett balsamicoeddik hvis ønskes.
7. Server varmt som tilbehør til biffer eller andre kjøttretter.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 250 kcal
Fett: 10 g
Karbohydrater: 35 g
Protein: 8 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.18 (3138 anmeldelser) ★★★★★ del