Muscavado-sukker-krydrede speltkjeks
oppskrift

Disse deilige småkakene kombinerer den dype smaken av muscavado-sukker med mykheten til speltmel. De er et perfekt tillegg til juleselskapet.
Valgetid: 30 minutter
Porsjoner: 20 småkaker

Ingredienser:

- 125 g speltmel
- 75 g muscavado-sukker
- 100 g smør (romtemperert)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 egg
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts bakepulver

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 180 grader (160 grader ved varmluft).
2. Pisk smør og muscavado-sukker i en bolle til blandingen er lys og luftig.
3. Tilsett egget og vaniljeekstrakt, og bland godt.
4. I en annen bolle, bland speltmel, salt og bakepulver.
5. Tilsett de tørre ingrediensene gradvis i smørblandingen og rør til en jevn deig.
6. Form deigen til små kuler og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
7. Stek i ovnen i ca. 10-12 minutter, eller til småkakene er lett gyldne.
8. La dem avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per småkake, estimert):
Kalorier: 90
Protein: 1 g
Karbohydrater: 10 g
Fett: 5 g
Sukker: 4 g
Salt: 0,1 g

Vurderinger: 3.29 (1804 anmeldelser) ★★★★★ del