Soppesuppe
oppskrift

En deilig og kremet soppsuppe laget med kantareller, trattkantarell og steinsopp. Perfekt som forrett eller lett hovedrett!
Valgetid: 30 minutter
Porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g kantareller
- 200 g trattkantarell
- 200 g steinsopp
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 liter grønnsakskraft
- 2 dl kremfløte
- 2 ss smør
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Instruksjoner:
1. Skrell og hakk løk og hvitløk.
2. Rens soppen og skjær den i små biter.
3. Smelt smøret i en kjele og tilsett løkene. Sauter til løkene er myke.
4. Tilsett soppen i kjelen og stek i noen minutter til de er gjennomstekte.
5. Hell grønnsakskraften i kjelen og la suppen koke i ca. 10 minutter.
6. Tilsett kremfløten og rør godt. La suppen bli varm, men ikke koke mer.
7. Krydre med salt og sort pepper etter smak.
8. Server suppen varm, pyntet med fersk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 250 kcal
- Proteiner: 6 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.14 (4124 anmeldelser) ★★★★★ del