Sillisalaatti med poteter og grønnsaker
oppskrift

En smakfull og fyldig salat med sild, poteter og friske grønnsaker. Perfekt som tilbehør eller som en lett hovedrett.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 200 g sild (for eksempel røkt eller krydret)
- 4 poteter
- 3 gulrøtter
- 150 g erter (frosne eller ferske)
- 1 rødløk
- 3 kokte egg
- 200 g rømme
- 100 g majones
- 1 ss sennep
- Frisk dill (til pynt)
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Kok potetene og gulrøttene møre. La dem avkjøle og skrell dem.
2. Kutt potetene og gulrøttene i terninger.
3. Finhakk rødløken og de kokte eggene.
4. Bland poteter, gulrøtter, erter, sild, rødløk og egg i en bolle.
5. Lag dressingen ved å blande rømme, majones og sennep. Smak til med salt og pepper.
6. Hell dressingen over salatblandingen og rør forsiktig.
7. La salaten stå i kjøleskapet i minst 1-2 timer, helst over natten.
8. Server salaten pent i en serveringsskål og pynt med frisk dill.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g

Vurderinger: 4.45 (2097 anmeldelser) ★★★★★ del