Herkkusienekjøttsuppe
oppskrift

Herkkusienekjøttsuppe er en smakfull og enkel suppe som varmer godt. Den passer perfekt som forrett eller en lett hovedrett.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 annoser
Ainesosat:
- 500 g ferske sjampinjonger
- 1 stor løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss smør
- 1 l grønnsaksbuljong
- 2 dl kremfløte
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Ohje:
1. Skrell og hakk løk og hvitløk fint.
2. Rens sjampinjongene og skjær dem i skiver.
3. Varm smøret i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 5 minutter til de er myke.
4. Tilsett de skivede sjampinjongene i kjelen og stek i ca. 5-7 minutter, til soppene er myke og lett gyldne.
5. Hell grønnsaksbuljongen i kjelen og la suppen småkoke i ca. 15 minutter.
6. Kjør suppen jevn med en stavmikser eller i en blender.
7. Tilsett kremfløten i suppen og varm opp i noen minutter. Smak til med salt og pepper.
8. Server suppen varm, pyntet med fersk persille.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorier: 250 kcal
- Proteiner: 5 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.98 (2185 anmeldelser) ★★★★★ del