Sieni-poropiirakka
oppskrift

En delikat og smakfull sopp- og reinsdyrpai, perfekt for lunsj eller middag. Serveres lunken sammen med en grønn salat.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner

Ingredienser:

- 1 ferdig pai-bunn
- 300 g sopp (f.eks. champignon eller kantareller)
- 200 g reinsdyrkjøtt (f.eks. reinsdyrfilet eller pølse)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 3 dl kremfløte
- 3 egg
- 1 dl revet ost (f.eks. emmental eller mozzarella)
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. persille eller timian) til pynt

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk. Sauter dem i en panne med olje til de er myke.
3. Tilsett hakket sopp i pannen og stek til væsken har fordampet. Legg deretter til reinsdyrkjøttet og stek i noen minutter.
4. Visp sammen kremfløte, egg, salt og pepper i en bolle. Bland inn sopp- og kjøttblandingen samt revet ost.
5. Hell blandingen over pai-bunnen og jevn ut toppen.
6. Stek i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller til toppen er gyllenbrun.
7. La den avkjøle litt før servering. Pynt med friske urter og server med grønn salat.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.65 (2482 anmeldelser) ★★★★★ del