Poropiirakka (Pellillinen)
oppskrift

Denne deilige poropiirakkaen kombinerer en myk bunn med en velsmakende fylling, perfekt for både hverdag og fest.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 12-15 porsjoner

Ingredienser:

- 4 dl revet ost eller 400 g smøreost
- 200 g mykt smør
- 4 dl melk
- 100 g erter-maisk-paprika blanding
- 6 dl hvetemel
- 200 g grønnsaksblanding
- 4 stk egg
- 200-300 g reinsdyrkjøtt
- 1 ts bakepulver
- 1 boks rømme

Fremgangsmåte:

1. Bunn: Bland hvetemelet og det myke smøret i en bolle. Tilsett bakepulver og rømme, og bland til en jevn deig.
2. Fordel deigen jevnt på et stekebrett som er dekket med bakepapir.
3. Fyll: Bland reinsdyrkjøtt, grønnsaksblanding, erter-maisk-paprika og revet ost i en bolle.
4. Tilsett eggene og melken i blandingen, og rør godt.
5. Hell fyllet over bunnen og fordel det jevnt.
6. Stek ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, til fyllet er stivnet og toppen er gyllenbrun.
7. La den avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.74 (756 anmeldelser) ★★★★★ del