Seitan
oppskrift

Denne smakfulle seitan-oppskriften er et perfekt tillegg til et vegetarisk kosthold, fylt med smak og protein. Seitan er et flott alternativ til kjøtt og er enkelt å lage selv.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser

- Deig
- 6 dl glutenmel
- 1 dl soyaprotein
- 1 dl næringsgjær
- 2 ts malt ingefær
- 4 ts paprikapulver

- Buljong
- 6 dl vann
- 2 ss soyasaus
- 1 ss grønnsaksbuljongpulver
- 2 hvitløksfedd, knust

Instruksjoner

1. Bland glutenmel, soyaprotein, næringsgjær, malt ingefær og paprikapulver i en bolle.
2. Tilsett 2 dl vann og rør deigen jevn. Tilsett mer vann etter behov til deigen er elastisk.
3. Kna deigen i ca. 5-10 minutter til den er smidig.
4. Form deigen til ønsket fasong og sett den til side.
5. Lag buljongen ved å blande vann, soyasaus, grønnsaksbuljongpulver og knuste hvitløksfedd i en kjele.
6. Kok opp buljongen og tilsett seitan-deigen. La det småkoke i ca. 30 minutter.
7. Ta seitan ut av buljongen og la det avkjøle før du bruker det i oppskrifter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.93 (6230 anmeldelser) ★★★★★ del