Seesamkalkunpannekake med grønnsakssaus
oppskrift

En deilig seesamkrydret kalkunpannekake, servert med en smakfull grønnsakssaus. Denne retten er full av smak og farger, og er et perfekt alternativ til hverdagsmiddagen.
Valgtid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 0,5 dl basilikum, finhakket
- 4 dl tomatpuré
- 1 dl vann
- 1 paprika, terninger
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Matolje
- Chili, etter smak
- Sesamfrø
- 400 g kalkunfilet eller kuttet brystfilet
- 3 gulrøtter, terninger
- Ris, til servering
- Salt og nykvernet hvit pepper til smaksetting

Fremgangsmåte:

1. Varm opp matolje i en panne. Tilsett finhakket løk og hvitløk, og surr til de er myke.
2. Tilsett terninger av gulrøtter og paprika i pannen. Stek i noen minutter.
3. Hell tomatpuré og vann i pannen. Krydre med salt, pepper og chili. La sausen småkoke i ca. 10 minutter.
4. Samtidig, krydre kalkunfiletene med salt og pepper. Stek dem i en annen panne til de er gjennomstekte og gyllenbrune. Dryss sesamfrø over mot slutten av stekingen.
5. Kok ris etter pakningsanvisningen.
6. Server seesamkalkunpannekakene med grønnsakssaus og kokt ris. Pynt med fersk basilikum.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 4.4 (5083 anmeldelser) ★★★★★ del