Savnet svinekjøtt på grillen
oppskrift

Savnet svinekjøtt er en deilig og saftig rett som tilberedes på grillen. Denne oppskriften gir deg en raskere metode slik at du kan nyte denne delikatessen tidligere.
Forberedelsestid: 5 timer (inkludert røyking)
Antall porsjoner: 4-6

Ingredienser:

- 1 kg svinekjøtt
- 2 ss salt
- 1 ss sukker
- 1 ss sort pepper
- 1 ss paprikapulver
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ts cayennepepper
- 2 ss olivenolje
- Røykflis (f.eks. eple- eller hickorytre)

Instruksjoner:

1. Bland salt, sukker, sort pepper, paprikapulver, hvitløkspulver og cayennepepper i en bolle.
2. Gni krydderblandingen jevnt over svinekjøttets overflate. Dekk til kjøttet med plastfolie og la det marinere i kjøleskapet i minst 1 time, helst over natten.
3. Forvarm grillen til ca. 110–120 °C og tilsett røykeveden i grillen.
4. Plasser kjøttet i midten av grillen, på indirekte varme. Lukk lokket og røyk i ca. 4 timer, til innvendig temperatur når 70 °C.
5. Ta kjøttet ut av grillen og la det hvile i 15 minutter før du skjærer det opp.
6. Skjær opp og server varmt.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 20 g
- Fett: 25 g
- Karbohydrater: 1 g
- Salt: 1,5 g

Vurderinger: 3.74 (6115 anmeldelser) ★★★★★ del