Ruislimppu med røykelaks
oppskrift

En deilig ruislimppu som passer perfekt sammen med røykelaks, og bringer smakene fra Savon-seudun.
Valgetid: 2 timer
Antall porsjoner: 8-10 skiver
Ingredienser:
- 5 dl ruismalt
- 2 dl vann
- 1 dl kulturmelk
- 1 pk tørrgjær
- 1 ss salt
- 1 ss sukker
- 2 dl hvetemel
- 1 ss olje
Fremgangsmåte:
1. Varm opp vannet til håndvarmt og bland inn kulturmelken.
2. Tilsett tørrgjæren, salt og sukker i væsken.
3. Bland inn ruismalt og hvetemelet gradvis. Elt deigen til den er smidig.
4. Tilsett oljen og elt deigen i noen minutter til.
5. La deigen heve på et varmt sted i ca. 1 time, til den har doblet seg i størrelse.
6. Form deigen til et brød og legg det på et stekebrett dekket med bakepapir.
7. La brødet heve i ytterligere 30 minutter.
8. Stek brødet i ovnen på 200 grader i ca. 30-35 minutter, til det er gyllenbrunt og gjennomstekt.
9. La det avkjøles før du skjærer det i skiver.
Server ruislimppu med røykelaks.
Næringsinnhold (per 1 skive):
Kalorier: 150
Protein: 4 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 2 g
Kostfiber: 5 g

Vurderinger: 3.41 (2497 anmeldelser) ★★★★★ del