Honkarannan Ruislimppu
oppskrift

En smakfull og næringsrik rugbrødoppskrift.
Forberedelsestid: 2 timer
Serverer: 10 porsjoner
Ingredienser:
- 500 g økologisk rugmel
- 400 ml vann
- 10 g salt
- 10 g gjær
Fremgangsmåte:
1. Løs opp gjæren i lunkent vann.
2. Tilsett salt og rør godt.
3. Tilsett rugmelet gradvis i vannet mens du rører, til deigen er jevn.
4. Kna deigen i ca. 10 minutter til den er elastisk.
5. La deigen hvile under et klede i ca. 1 time, til den har hevet seg dobbelt så stor.
6. Form deigen til et brød og legg det på et stekebrett dekket med bakepapir.
7. Dekk brødet med et klede og la det heve i ytterligere 30 minutter.
8. Forvarm ovnen til 220 grader.
9. Stek brødet i ovnen i ca. 30-35 minutter, til det er gyllenbrunt og gir en hul lyd når du banker på bunnen.
10. La brødet avkjøles før du skjærer i det.
Nyt det deilige rugbrødet!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 150
Protein: 5 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 1 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.88 (3106 anmeldelser) ★★★★★ del