Pellillinen Savulohipiirakka
oppskrift

En smakfull og enkel savulohipiirakka perfekt for lunsj eller middag.
Forberedelsestid: 1 time
Porsjoner: 8
Ingredienser:
- Bunn:
- 300 g smør
- 6 dl hvetemel
- 1 dl vann
- 2 ts salt
- Fyll:
- 500 g varm røkt laks
- 2 små spisspaprika
- 1 dl finhakket vårløk med stilker
- 200 g sterk revet ost
- 6 egg
- 3 dl kremfløte
- 200 g crème fraîche
- ½ dl finhakket dill
- ½ ts salt
- nykvernet svart pepper
Instruksjoner:
1. Forbered bunnen: Kutt kaldt smør i terninger og legg i en stor bolle. Tilsett salt og hvetemel. Smuldre smøret sammen med melet til en smuldrete konsistens. Tilsett vann og kna raskt til en jevn deig.
2. Fordel deigen på et bakepapirkledt stekebrett med fuktige hender, også opp langs kantene. Sett stekebrettet i fryseren mens ovnen varmes opp til 200 grader.
3. Forstekt bunnen i den nederste delen av ovnen på 200 grader i 10-15 minutter, til den er lett gyllen.
4. Lag fyllet: Finhakk vårløk, spisspaprika og dill. Knekk eggene i en bolle og visp dem godt. Tilsett kremfløte og crème fraîche. Krydre med salt og svart pepper. Bland godt. Tilsett vårløk, paprika, dill og ost i eggeblandingen. Rør godt.
5. Hell fyllet over den forstekte bunnen. Ta små biter av den røkte laksen og legg dem over fyllet.
6. Stek pai i 200 grader i ca. 20-25 minutter. Hvis paien begynner å bli for mørk, legg et bakepapir over.
7. La den avkjøle før servering.
Nyt den deilige savulohipiirakkaen!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 450
Fett: 30 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 15 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.86 (4779 anmeldelser) ★★★★★ del