Savulohipiirakka
oppskrift

En deilig savulohipiirakka som kombinerer smakfulle fyllinger med en sprø bunn. Passer perfekt til festbordet eller en vanlig middag. Forberedelsestid ca. 1 time. Serverer 8.

Ingredienser

- 100 g smør
- 2 1/2 dl fullkorns hvetemel
- 1 dl revet ost
- 1 dl speltflak
- 1 ts bakepulver
- en klype havsalt
- 1/2 dl kaldt vann
Fyll:
- 1 løk
- 400 g røkt laks
- 2 ts røkt paprikapulver
- 200 g hvitløks kremost
- 3 ss dill
- 3 egg
- 2 dl kremfløte
- 1 ts svart pepper
- en klype havsalt
- 2 dl revet ost

Instruksjoner

1. Begynn med å lage paibunnen. Bland smør, fullkorns hvetemel, revet ost, speltflak, bakepulver og salt i en bolle. Tilsett kaldt vann og bland til en jevn deig.
2. Trykk deigen ut i bunnen og oppover kantene av en paiform.
3. Sauter hakket løk i en panne og tilsett den oppkuttede røkte laksen. Krydre blandingen med røkt paprikapulver, salt og pepper.
4. Tilsett kremost og dill i pannen, og rør godt.
5. Hell laksesmøringen over paibunnen.
6. Bland eggene og revet ost sammen. Hell denne blandingen over paien.
7. Stek paien i ovnen på 200 grader i ca. 35-45 minutter, eller til den er gyllenbrun.

Næringsinnhold (per porsjon ca. 1/8 pai)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 14 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.56 (3317 anmeldelser) ★★★★★ del