Savulohikeitto
oppskrift

En herlig savulohikeitto med søt purre og salt kaldrøkt laks som kombineres perfekt. Denne retten er en hverdagsluksus, og den nytes best med et glass godt hvitvin.
Valgettid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g kaldrøkt laks
- 1 purre
- 1 potet
- 1 gulrot
- 1 liter fiskebuljong
- 200 ml kremfløte
- 2 ss smør
- Salt og pepper etter smak
- Frisk dill til pynt
Fremgangsmåte:
1. Vask purre og skjær den i tynne ringer.
2. Skrell potet og gulrot, og skjær dem i små terninger.
3. Smelt smør i en gryte og surr purre på svak varme til den er myk og søt.
4. Tilsett potet- og gulrotterningene, samt fiskebuljongen. Kok i ca. 10 minutter, til grønnsakene er møre.
5. Tilsett kaldrøkt laks og fløte i suppen. Varm opp suppen i noen minutter, men kok den ikke.
6. Smak til med salt og pepper etter behov.
7. Server suppen pyntet med frisk dill.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Proteiner: 18 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.22 (4685 anmeldelser) ★★★★★ del