Sambar - Linssipata
oppskrift

En smakfull indisk linssipata med en lett syrlig smak. Denne retten er perfekt som tilbehør til måltidene dine og smaker enda bedre etter å ha stått i kjøleskapet. Lag en stor porsjon!
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4-6

Ingredienser:

- 1 kopp røde linser
- 1 stor løk, hakket
- 2 tomater, terninger
- 1 potet, terninger
- 1 gulrot, terninger
- 1 stor skje tamarindjuice
- 1-2 grønne chili, skivet
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts sukker
- 1 ts salt
- 2 ss olje
- 1 ts svart pepper
- 1 ts sennepsfrø
- 1/2 ts spisskummen
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skyll linsene i kaldt vann og kok dem i en gryte til de er møre (omtrent 20-25 minutter).
2. Varm oljen i en stor gryte over middels varme. Tilsett svart pepper og sennepsfrø, og stek til de begynner å poppe.
3. Ha i den hakkede løken og stek til den er gyllenbrun.
4. Tilsett de grønne chiliene, tomatene, poteten og gulroten. Stek i noen minutter.
5. Ha i de kokte linsene, gurkemeie, sukker, salt og tamarindjuice. Rør godt og la det småkoke i 15-20 minutter på lav varme.
6. Pynt med frisk koriander før servering.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Energi: 250 kcal
Proteiner: 12 g
Karbohydrater: 40 g
Fett: 8 g
Fiber: 10 g

Vurderinger: 4.91 (3797 anmeldelser) ★★★★★ del