Indisk Linsegryte
oppskrift

Denne smakfulle indiske linsegryten kombinerer linser, frukt og krydder til en deilig rett. Passer godt for vegetarianere og er fullpakket med næringsstoffer.
Valgetid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 banan
- 1 eple
- 1 løk
- Olje til steking
- 1,5 dl røde linser
- 2 ts curry pulver
- 1 boks kokosmelk
- Fullkornsris (råvekt)
I tillegg til krydder:
- 2 ts garam masala krydderblanding
- Salt
- Svart pepper
- Noen kvister koriander til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og terning opp løk og eple.
2. Varm olje i en gryte og surr løk- og epleterningene i noen minutter.
3. Skyll linsene under rennende vann.
4. Tilsett linsene, curry pulver, kokosmelk og eventuelt grønnsaksbuljong i gryten.
5. La det småkoke på lav varme i ca. 15-20 minutter, til linsene er møre.
6. Krydre med garam masala, salt og svart pepper.
7. Server gryten med kokt fullkornsris og pynt med fersk koriander.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 3.03 (4389 anmeldelser) ★★★★★ del