Salaatti-prosjekt
oppskrift

En frisk og allsidig salat som er perfekt som tilbehør eller lett hovedrett. Forberedelsestiden er rask, og den passer godt å nytes fersk.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g salatblanding (f.eks. isbergsalat, ruccola og spinat)
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløk
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 50 g oliven (sorte eller grønne)
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skyll salatblandingen og la den renne godt av.
2. Skrell og skjær agurken, tomatene og rødløken i skiver.
3. Del avocadoen i to, fjern stenen og skjær fruktkjøttet i skiver.
4. Smuldre fetaosten og skjær olivenene i skiver.
5. Bland alle ingrediensene i en stor bolle.
6. Lag dressingen ved å blande olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
7. Server umiddelbart eller oppbevar i kjøleskapet, men nyt den så raskt som mulig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.01 (690 anmeldelser) ★★★★★ del