Fargerik Salat Delikatesse
oppskrift

Denne smakfulle og fargerike salaten er perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett, som tilfører variasjon og smak til tallerkenen. Salaten er full av næringsstoffer og gir energi hele dagen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 150 g fersk spinat
- 1 stk agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 stk paprika (helst i ulike farger)
- 1 avokado
- 100 g fetaost
- 50 g nøtter (f.eks. valnøtter eller mandler)
- 3 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Skyll og tørk spinaten, og legg den i en stor salatbolle.
2. Kutt agurk, paprika og cherrytomater i små biter og tilsett dem i salaten.
3. Kutt avokadoen i terninger og tilsett den forsiktig i salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Tilsett nøttene i salaten.
6. Bland olivenolje og balsamicoeddik i en egen bolle, og smak til med salt og pepper.
7. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
8. Server umiddelbart og nyt!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 4.77 (5358 anmeldelser) ★★★★★ del