Ruusukaali-herkkusienipasta
oppskrift

En deilig pasta-rett som kombinerer rosenkål og sjampinjong i en kremet saus, perfekt hverdagsmat.
Valg av tid: 30 minutter
Servering: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g rosenkål
- 200 g sjampinjong
- 2 dl fløte
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann etter anvisning på pakken. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Rens rosenkålen og del dem i to. Skjær sjampinjongene i skiver.
3. Skrell og hakk løk og hvitløk.
4. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er myke.
5. Legg rosenkål og sjampinjong i pannen, og stek i ca. 5-7 minutter til de er møre.
6. Hell fløten i pannen og rør om. La sausen småkoke i noen minutter. Tilsett kokevann hvis sausen er for tykk.
7. Krydre med salt og pepper.
8. Bland den kokte pastaen inn i sausen og la det varme seg opp i et minutts tid.
9. Server med fersk persille hvis ønskes.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.92 (2363 anmeldelser) ★★★★★ del