Kikerte- og grønnsakspattyer
oppskrift

Disse deilige grønnsakspattiene er et perfekt alternativ for et glutenfritt kosthold. De er enkle å lage og passer både som hovedrett og tilbehør.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 dl kikerter (kokte)
- 1 dl glutenfrie havregryn
- 1 rødløk (finhakket)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- 1 dl revet gulrot
- 1 ts spisskummen
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 2 ss olivenolje
- 1/4 dl fersk persille (hakket)
Fremgangsmåte:
1. Bland kikerter, havregryn, rødløk, hvitløk, revet gulrot, spisskummen, salt og svart pepper i en bolle. Mos blandingen med en gaffel eller potetstapper til den er jevn.
2. Tilsett olivenolje og hakket persille i blandingen, og rør godt.
3. Form deigen til patties, ca. 1 cm tykke.
4. Varm en stekepanne over middels varme og tilsett litt olivenolje.
5. Stek pattiene i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og sprø.
6. Server varme med salat eller dipp.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 5 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 4.44 (4784 anmeldelser) ★★★★★ del