Runebergintortut
oppskrift

Lettlagde og smakfulle Runebergintortut, perfekte som en søt snack eller dessert. Disse kakene smaker spesielt godt med bringebærsyltetøy.
Valgetid: 40 minutter
Antall porsjoner: 7 torter
Ingredienser:
- 1 1/2 dl flytende vegetabilsk fett
- 1 1/2 dl sukker
- 2 egg
- 1/2 dl melk
- 1 1/2 dl hvetemel
- 1 1/2 dl brødsmuler
- 1 dl mandelmel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts kanel
- Et lite dryss malt ingefær
- Noen dråper bitter mandelaroma
- Bringebærsyltetøy
- Melis til pynt
Fremgangsmåte:
1. Pisk det flytende fettet og sukkeret sammen.
2. Tilsett eggene ett om gangen og pisk godt.
3. Bland inn melken sammen med de tørre ingrediensene (hvetemel, brødsmuler, mandelmel, bakepulver, kanel og ingefær).
4. Smak til deigen med bitter mandelaroma.
5. Fordel deigen i silikonmuffinsformer og lag en fordypning i midten av hver kake.
6. Fyll fordypningen med bringebærsyltetøy.
7. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter.
8. La kakene avkjøle, tilsett mer bringebærsyltetøy på toppen og pynt med melis.
Næringsinnhold (per kake, estimert):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.23 (1850 anmeldelser) ★★★★★ del