Ruis- og hvetegrynbrød
oppskrift

Disse deilige ruis- og hvetegrynbrødene er fulle av fiber og smak. De passer perfekt til frokost eller som en snack. Forberedelsestid er omtrent 1 time, og porsjonsstørrelsen er omtrent 12 brød.
A ingredienser:
- 1 dl hvetegryn
- 1 dl ruggryn
- 1 stk fersk gjær
- 0,75 ts rapsolje
- 4 dl hvetemel
- 2 ss salt
- 2 dl vann
- 1 ss sukker
Fremgangsmåte:
1. Bland lunkent vann og smuldret gjær i en bolle.
2. Tilsett hvetegryn og ruggryn i blandingen.
3. Tilsett salt, rapsolje og sukker.
4. Bland godt og tilsett hvetemelet gradvis til deigen.
5. Kna deigen i omtrent 10 minutter til den er jevn og elastisk.
6. La deigen heve på et varmt sted i omtrent 30 minutter.
7. Del deigen i 12 deler og form til brød.
8. Legg brødene på et bakepapirkledd stekebrett og la dem heve i ytterligere 15 minutter.
9. Stek i 200 °C i omtrent 15-20 minutter, til brødene er vakre og gyllenbrune.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 230 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 36 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 4.31 (3414 anmeldelser) ★★★★★ del