Kesäminner: Matkakotiruokaa
oppskrift

Kesäminner er en deilig oppskrift som tar deg med på en smakfull reise til midtsommertider. Denne retten er perfekt å nyte enten på reisen eller hjemme på sommerdager.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g poteter
- 200 g gulrøtter
- 1 dl kremfløte
- 2 ss smør
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 150 g erter (ferske eller frosne)
- 4 egg
- 1 dl fersk dill

Ohje:

1. Skrell og kutt potetene og gulrøttene. Kok dem i saltet vann i ca. 15 minutter til de er møre.
2. Hell av vannet og mos de kokte grønnsakene i en bolle.
3. Tilsett kremfløte, smør, salt og svart pepper til de moste grønnsakene. Bland godt.
4. Kok eggene hardt (ca. 10 minutter), skrell og skjær dem i skiver.
5. Bland ertene inn i de moste grønnsakene og tilsett mer kremfløte etter behov.
6. Server grønnsaksblandingen med skiver av egg på toppen og pynt med fersk dill.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.83 (3947 anmeldelser) ★★★★★ del