Risotto-kaalikääryleet
oppskrift

En smakfull rett med risotto fylt i savojkålblader.
Forberedelsestid: 40 minutter
Porsjoner: 4

Ingredienser:

- Savoijinkaalia
- 1 dl risottoriisiä
- 1 l kasvislientä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 100 g aurinkokuivattuja tomaatteja
- 2 rkl punaista pestoa
- Suolaa og pippuria maun mukaan
- Öljyä paistamiseen

Instruksjoner:

1. Kuumenna öljy kattilassa og kuullota hakket sipuli og valkosipuli til de er myke.
2. Tilsett risottoriisi og stek i noen minutter til riset er gjennomsiktig.
3. Hell i grønnsaksbuljongen litt etter litt, rør hele tiden til riset er kokt og kremete.
4. Bland inn hakkede soltørkede tomater og rød pesto. Smak til med salt og pepper.
5. Kok opp vann i en stor kjele og legg i savojkålbladene. Koke i noen minutter til de er myke.
6. Ta kålbladene ut av vannet og la dem avkjøles litt.
7. Ta ett kålblad om gangen, legg en spiseskje risottoblanding på bladet og rull det tett sammen.
8. Legg kålrulet på en bakeform og stek i en forvarmet ovn på 200 grader i ca. 20 minutter.
9. Server varmt og nyt!

Næringsinformasjon (per porsjon):

- Kalorier: 250
- Protein: 8 g
- Fett: 7 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.72 (60 anmeldelser) ★★★★★ del