Riistapalvi-papaijasalaatti
oppskrift

En frisk og deilig salat som kombinerer riistapalvi og eksotisk papaia. Denne salaten er perfekt som en lett rett eller tilbehør.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmåte: 4

Ainesosat:

- Riistapalvi (for eksempel fra hjort, rein, elg eller villsvin)
- 1 stk papaia
- 1 stk løk
- 2 stk kiwi
- 100 g salat (for eksempel isbergsalat eller ruccola)
- Frisk basilikum
- 1 dl olivenolje
- 2 ss rødvinseddik
- 2 ss vann
- 1 ts sukker
- ½ ts salt
- En klype knuste svarte pepperkorn

Ohjeer:

1. Skjær salatblandingen og legg den på en serveringsfat.
2. Skrell og skjær papaia i terninger.
3. Skjær riistapalvi i tynne strimler og hakk løk.
4. Legg papaia, riistapalvi og løk over salaten.
5. Pynt salaten med skiver av kiwi og fersk basilikum.
6. Bland sammen dressingingrediensene (olivenolje, rødvinseddik, vann, sukker, salt og svart pepper).
7. Hell dressingen over salaten før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: ca. 300 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.31 (1551 anmeldelser) ★★★★★ del